Pinksterweekend in East-Sussex

Een heel jaar niet naar Groot-Brittanië, dat lukt ons echt niet.
Voor het pinksterweekend voorspelden men zowel in België als in the UK, fantastisch mooi weer. Daarom besloten we last-minute om voor een weekend het kanaal over te steken. Snel de overzet boeken en weg waren we...
Onze bestemming: East-Sussex, meer bepaald 'Beachy head' en omstreken. Een zalig, weliswaar vermoeiend, weekend werd het. We hebben niet voor 100% genoten maar voor 200%. Wie zou kunnen denken dat je van een weekendje Engeland mooi gebruind, lees rood verbrand, terug kan komen.
Omdat het weekend daarop The Queen haar 60-jarige verjaardag ging vieren, hadden wij een extra 'warm welcome'- gevoel. Eender welk dorpje af stad je aandeed, overal hingen al volop vlaggetjes en andere versieringen met de Union Jack.

Jurassic coast

Jurassic Coast staat op mijn verlanglijstje voor onze zomervakantie van 2013!! Samen met Morwellham Quay bekend van de BBC-serie 'Edwardian farm'.
Dit jaar gaan we, na 9 jaar non-stop UK, nog eens een keertje naar Frankrijk op vakantie. Kwestie van eens wat meer kans op warm en zonnig weer.
Jurassic Coast ligt in 'het zonnige zuiden' van Groot-Brittanië en ligt vol met voor historische fossielen:

Ik kijk er al naar uit!!

Moederdag

Fijne moederdag gewenst aan alle 'liefste mama's van de hele wereld' !!

Whoopies

Whoopies zijn de nieuwe rage en dus moest ik dat toch ook eens maken...
Gesurft op het internet en heel wat recepten tegen gekomen. Het recept van Eva's smulhuisje was weer het duidelijkst maar uiteindelijk toch een ander recept gebruikt dat ooit eens in een of ander boekje stond en ik overgeschreven heb. Jammer dat ik de bron niet meer weet...
Enfin, de whoopies maken hun naam waar want nog voor ik ze allemaal afgewerkt had, was ik er al 3 armer door onze puber Lisa ;-)
Ideale koekjes (als je ze zo mag noemen) voor een High Tea. De ene serie heb ik belegd met botercreme en de anderen met mascarpone en frambozengelei.
Zalig zoet...

Lauren is 10!

't was een spetterend en sfeervol feest voor haar 10de verjaardag. Eerst gebakjes in de klas uitgedeeld en dan een echte fuif! Mijn kleine meid wordt groot...
Jammer dat de meeste foto's niet gelukt zijn maar hieronder toch enkele sfeerbeelden:

Lauren wordt bijna 10!

Lauren viert komende woensdag haar 10de verjaardag!
Dankzij haar deelname aan het freepodium op school, won ze voor haar eerste plaats een heuse kinderdisco

En dus... zijn we nu gestart met de voorbereidingen van haar feestje...

Zalig Pasen

Afgelopen zondag paasfeest met de hele familie. Dit leek me het ideale moment om een Battenbergcake te maken.

De foto is jammer genoeg een beetje wazig, maar lekker was hij zeker!

Ook minichocoladecakes, koekjes met lemoncurd en een variant van de Victoria Sponge mochten niet ontbreken: